隨著生活水平的加快與生活質(zhì)量度日加提高。講到，人們從開始的追求吃飽開始過渡到吃好，開始對質(zhì)量的要求的提高。慢慢就帶動(dòng)了多個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的腳步。鄉(xiāng)村旅游就是一種。而鄉(xiāng)村旅游的主體也是鄉(xiāng)村旅游的靈魂就是采摘園。但很多的采摘園還未開始就已經(jīng)注定了失敗。原因是多方面的。隨著生活水平的加快與生活質(zhì)量度日加提高。人們從開始的追求吃飽開始過渡到吃好，開始對質(zhì)量的要求的提高。慢慢就帶動(dòng)了多個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的腳步。指出，鄉(xiāng)村旅游就是一種，而鄉(xiāng)村旅游的主體也是鄉(xiāng)村旅游的靈魂就是采摘園。但很多的采摘園還未開始就已經(jīng)注定了失敗。原因是多方面的。顧客來采摘園的初衷是為了緩解生活壓力，是來體驗(yàn)不一樣的生活的。所以，我們的出發(fā)點(diǎn)應(yīng)該是貼近于顧客，做他所想，如他所愿。讓他玩的開心，盡性。這就要求采摘園搭配的設(shè)施一定要完善，讓大人小朋友有得做。

休閑農(nóng)場現(xiàn)在很流型，你可以看到休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目確實(shí)是一個(gè)很大的投資。這是因?yàn)樵S多投資者顛覆了休閑農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活和生態(tài)秩序。講到，休閑農(nóng)業(yè)的投入應(yīng)以生態(tài)、生產(chǎn)后、生活后為主。按照這樣的投資順序，生態(tài)、生產(chǎn)虧損，那么做休閑項(xiàng)目，這是錦上添花，怎么會(huì)虧損呢?而且金額不會(huì)很大?，F(xiàn)在，投資者先生活，后生產(chǎn)，然后是生態(tài)。這是完全有資金的，所以要花很多錢。在休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中，餐飲客房是資金需求較大的建設(shè)項(xiàng)目。指出，如果你有經(jīng)濟(jì)實(shí)力建立一般的農(nóng)場食品餐廳，提供農(nóng)場食品。如果經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱，建議只建自助廚房和燒烤。

現(xiàn)如今的農(nóng)家樂猶如當(dāng)年的革命紅軍，遍布全國各地！周口商務(wù)會(huì)議哪有指出，特別是旅游行業(yè)的快速發(fā)展，直接加速了農(nóng)家樂的步伐！各地的報(bào)紙，新聞網(wǎng)站每天都會(huì)報(bào)道什么地方農(nóng)家樂很成功，什么地方政府大力扶持農(nóng)家樂建設(shè)！但是如何做好特色的農(nóng)家樂，如何根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣珌磙k好這個(gè)農(nóng)家樂，根本就沒有專業(yè)的專家的去指導(dǎo)，也沒有相應(yīng)的課程或培訓(xùn)去做指引！這樣盲目地辦大量的農(nóng)家樂，到后來能成功的能有幾家，可能大部分將會(huì)夭折！周口商務(wù)會(huì)議介紹到，農(nóng)家樂的傳統(tǒng)意義是：吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，享農(nóng)家樂，購農(nóng)家物。但是隨著人們消費(fèi)水平的提高，這些農(nóng)家事已經(jīng)不能吸引他們的興趣！如何創(chuàng)新，如何規(guī)劃，如何引導(dǎo)應(yīng)該是現(xiàn)在農(nóng)家樂面臨的首要問題！農(nóng)家樂必須具備的四大要素：休閑，娛樂，度假，光觀，特色美食！

在采摘的時(shí)候需要注意的是，分批采摘:由于草莓的每一穗在不同的時(shí)間成熟，需要分批收獲果實(shí)。一般采摘初期每1-2天采摘一次，采摘高峰時(shí)期每天采摘一次。講到，如果不及時(shí)采摘，果實(shí)會(huì)腐爛變質(zhì)，影響其他未成熟果實(shí)的品質(zhì)。及時(shí)采摘:一般采摘時(shí)間應(yīng)在早晨露珠干燥前至中午高溫或晚上氣溫轉(zhuǎn)涼時(shí)進(jìn)行。由于早晚溫度較低，果實(shí)堅(jiān)硬，適合儲(chǔ)運(yùn)，采摘方便;中午前后溫度較高，果皮較軟，易產(chǎn)生瘀傷，易流果汁，影響果實(shí)的貯藏和品質(zhì)。指出，露水不干燥時(shí)采摘的水果易腐爛，不適合長途貯藏。精選、處理、分級(jí):草莓果實(shí)皮薄，果肉柔軟多汁，易碰傷。摘的時(shí)候要做輕挑，輕放;不要用力拉，以免把羊腿、羊莖和羊皮拉下來。摘果時(shí)為了減少水果堆放壓力的破壞，必須施加適當(dāng)?shù)娜萜?，使容器?nèi)壁光滑、底部平整、深度淺，不要使用桶、籃等深而粗糙的容器內(nèi)壁。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)果實(shí)的成熟程度，將其分級(jí)存放。

隨著人們消費(fèi)水平的提高，這些農(nóng)家事已經(jīng)不能吸引他們的興趣！如何創(chuàng)新，如何規(guī)劃，如何引導(dǎo)應(yīng)該是現(xiàn)在農(nóng)家樂面臨的首要問題！講到，農(nóng)家樂必須具備的四大要素：休閑，娛樂，度假，光觀，特色美食！農(nóng)家樂的興旺很大程度上取決于當(dāng)?shù)氐穆糜?，所以選址顯得尤為重要，要不是具備田園風(fēng)光，要不是山清水秀，選址上一定要具備地理優(yōu)勢！城里人不可能為了吃一頓飯而千里迢迢的去農(nóng)家樂吃頓飯！既然是偏重旅游，那么農(nóng)家樂房子的裝修也要與旅游景點(diǎn)想呼應(yīng)，切不可模仿大城市的鋼筋水泥建筑！同時(shí)，指出，農(nóng)家樂還要體現(xiàn)出一個(gè)樂字，不只是讓顧客來光觀了，吃到美食就走了，要讓他這次來了，下次還想來的誘惑，那就是你主辦的各類活動(dòng)，要讓顧客開心了，樂了，那么他就會(huì)流連忘返！農(nóng)家樂作為新型的餐飲產(chǎn)業(yè)，而且在中國這個(gè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的大趨勢下，農(nóng)家樂是面臨很好的發(fā)展機(jī)遇的；但是如果對農(nóng)家樂的管理不好，經(jīng)營不善，可能會(huì)給剛剛興起的農(nóng)家樂帶來很大的負(fù)面影響。

粉條品種繁多，如紅薯粉條、綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是淀粉制的粉條。很常見的粉條，當(dāng)屬紅薯粉條。講到，紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點(diǎn)，是中國大部分地區(qū)群眾喜愛和常見的食品。粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。指出，真的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能。一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會(huì)由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉條會(huì)變成小的短節(jié)，并到后來因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。