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農(nóng)家蔬菜牲畜自然放養(yǎng),生長緩慢,成熟期長,所以牲畜肉質(zhì)堅實,氨基酸含量高,營養(yǎng)豐富,味道鮮美。例如,普通肉雞的生長周期為1個月,散養(yǎng)雞的生長周期長達8個月;普通豬的生長周期為6個月,農(nóng)場豬的生長周期為12個月以上。安陽農(nóng)莊采摘園講到,由于生長周期長,養(yǎng)殖成本高,所以農(nóng)家蔬菜、肉蛋在市場上一般比同類產(chǎn)品高2至3倍。所以,不要抱怨昂貴的美味農(nóng)產(chǎn)品。要特別注意農(nóng)家菜的制作。由于農(nóng)場牲畜肉質(zhì)堅硬,所以需要慢燉,使湯的味道會更濃,肉的味道會更香,吃到嘴里的感覺是軟而爛,回味悠長。準備農(nóng)副產(chǎn)品的過程也是費時費力的。但是吃一些健康美味的東西是值得的。
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